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『 食事 』 内のFAQ

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  • 食事の評価基準値の詳細を教えて下さい

    詳細につきましては下記をご参照ください。 【参考】 食事の栄養評価の算出方法 詳細表示

    • No：30594
    • 公開日時：2022/05/20 10:21
    • 更新日時：2022/05/31 12:43

  • 食事のカロリーはどこから数字を入手しているのでしょうか

    文部科学省「日本食品標準成分表2015」に基づき、廃棄率や吸油率等の一定の栄養計算ルールに従って管理栄養士が計算しています。 【参考URL】https://www.eatsmart.jp/do/corporate/calData/index 詳細表示

    • No：28864
    • 公開日時：2019/09/03 12:36
    • 更新日時：2019/09/05 10:04

  • 食事評価基準が分からない

    PFC（タンパク質、脂質、炭水化物））や各種ビタミンミネラル、全部で16要素ありますが、それぞれを100点満点で評価したものの平均値で点数を算出してます。 それら点数化したものを、点数に応じて◎や×の評価をしています。 なお、目標値は厚生労働省の日本人の食事摂取基準（2020年版）を参考にしています。 点数... 詳細表示

    • No：28863
    • 公開日時：2019/09/03 12:36
    • 更新日時：2020/09/03 16:39

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